یکی از موارد مهم در خرید سنگ ساختمانی دقت به سورت سنگ می باشدو تمامی سنگ ها از قبیل سنگ تراورتن، سنگ مرمریت، سنگ گرانیت و سنگ مرمر نیازمند دسته بندی و سورتینگ پس از عملیت برش و فرآوری در کارخانه می باشند. سورت سنگ ها با توجه به نوع آنها متفاوت خواهد بود. برخی از انواع سنگ مانند سنگ تراروتن سورت های بسیار زیادی خواهد داشت اما سنگ گرانیت نسبتا سورت کمی را شامل می شود. عملیات سورت سنگ ساختمانی باید با دقت زیاد در کارخانه فرآوری سنگ انجام شود تا خریدار هنگام خرید سنگ خود راضی باشد.
سنگ تراورتن به دلیل وجود نقش و نگارهای منتوع در آن سورت های زیادی دارد. برای مثال از برش یک کوپ سنگ تراورتن حاجی آباد بالغ بر ۱۰ سورت سنگ مختلف بوجود می آید. طریقه سورت به این صورت است که چندین دسته اصلی در کارخانه در نظر گرفته می شوند و پس از فرآوری هر کوپ سنگ، سنگ ها بر اساس طرح شان در این دسته ها قرار می گیرند. سنگ مرمریت نیز سورت می شوند البته تنوع آن به اندازه سنگ تراورتن نخواهد بود اما تعداد سورت های آن از سنگ گرانیت بیشتر است.
سنگ مرمر که تمامی قشنگی آن بر اساس طرح موجود بر روی آن است سورت بندی خاصی ندارد و بیشتر بر اساس رنگ دسته بندی می شود.
درهر صورت سورت بندی سنگ تراورتن، سنگ مرمریت، سنگ گرانیت و سنگ مرمر جز ملزومات کار سنگ می باشد. عدم سورت مناسب باعث می شود تا خریدار در خرید خود تردید کند.